Die kubanischen Unternehmer Rasiel Reyes, Ángel Sánchez und Carlos Cruz eröffnen am 29. Oktober Yamashiro Miami, ein neues Luxus-Restaurant, das zum Maßstab für gehobene japanische Küche in Südflorida werden soll. Inspiriert vom legendären japanischen Palast in Hollywood, der 1914 eröffnet wurde, wird das Restaurant Tradition und Moderne in einem exklusiven kulinarischen Erlebnis verbinden.
„Stolz, unser neues Projekt vorzustellen“, schrieb Reyes auf seinem Social-Media-Account. Instagram, wo er das Unternehmen als ein mit Mühe und Ausdauer aufgebautes „Vermächtnis“ beschrieb.
Der Geschäftsmann erinnerte sich an seine Anfänge in den Vereinigten Staaten vor fast zwanzig Jahren, als er „mit leeren Taschen, aber mit großem Reichtum im Kopf“ ankam, und betonte, dass dieser neue Erfolg das Ergebnis jahrelanger Arbeit in der Unterhaltungs- und Gastgewerbebranche sei.
Das kulinarische Angebot von Yamashiro Miami wird von Chefkoch Gustavo Montes und dem renommierten Koch Charbel Hayek geleitet, die ein Menü entworfen haben, das traditionelle japanische Techniken mit erstklassigen Zutaten kombiniert.
Zu den Highlights zählen Katsu Sando, japanisches Brathähnchen, Hummer in Miso Beurre Blanc, chilenischer Wolfsbarsch mit schwarzem Knoblauch und Stücke von japanischem und amerikanischem Wagyu, wie etwa Wagyu-Tomahawk mit Knochenmark-Teriyaki und handwerklich eingelegten Gurken.
Auch die architektonische Gestaltung des Restaurants wird eine seiner größten Attraktionen sein.
Der Raum verbindet die Eleganz zeitgenössischer japanischer Ästhetik mit dem tropischen Charme von Miami: Gewölbedecken aus Holz, Innengärten, warme Lampen und durchdachte Nachtbeleuchtung schaffen eine anspruchsvolle und einladende Atmosphäre.
Die Außenterrasse und die Innenbereiche wurden so gestaltet, dass sie ein ebenso exquisites visuelles Erlebnis bieten wie das kulinarische Angebot.
Yamashiro Miami knüpft an den vorherigen Erfolg von Factoría de Azúcar an, einem anderen Restaurant derselben Unternehmensgruppe, das seit seiner Eröffnung in der kulinarischen Szene der Stadt große Akzeptanz gefunden hat.
Mit dieser Neueröffnung wollen kubanische Unternehmer ihre Präsenz in der wettbewerbsintensiven kulinarischen Szene Miamis festigen.
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